音影先锋mp4 _抖机灵科普!跟西餐相比,中餐很俗且低端嘛?

 

抖机灵科普!

听朋友说,西餐厅特别的高大上!西餐礼仪也是各种各样,中餐就显得有点俗,土了。

我这个人就是不爱抬杠,今天抖个机灵谈谈中餐是不是比西餐“土”。

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抖机灵科普!跟西餐相比,中餐很俗且低端嘛?

先来看看西餐,准确来说是欧洲美食。这就区别于咱们东亚这边了,日本料理韩国料理印度咖喱都排外。

某个全球霸主也不算,迄今为止实在不知道美国有什么美食。。。

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西餐以法国为首,某大不列颠的仰望星空做尾。

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抖机灵科普!跟西餐相比,中餐很俗且低端嘛?
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我就不找某鱼的图片了,死鱼眼的凝视会导致人们生理上的不适。。。

除了法国大餐,还有意大利的美食,德国的啤酒,俄式的种种菜肴。。。这些统称西餐。

说说首当其冲的法国菜肴,他们选料其实很丰富的,例如鹅肝,蜗牛。(由此可见不止我们爱吃内脏)

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意大利菜肴致力于各种面食,最出名的意大利面。

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而且,西餐的菜名对于一些人来讲,很有吸引力,例如。

法式松露鹅肝酱佐青苹果乳酪及鱼子酱。

博古斯海皇塔配鹅肝油松露酱。

顶级牛柳配油浸法国5A级鹅肝。

看看,这是什么名字,这说出去的逼格满满啊!

再看看中国菜,

炒白菜,西红柿炒鸡蛋。

逼格就差出来了吧,这也正是我要说的一个点。

西餐,是一种下限比较高的菜肴。国内的西餐厅,本身定位就不是太过于低端的。但是相对的,西餐的上限不高。

相对应,中餐的下限很低,上限却高到绝大部分人都接触不到。

你去国内最低端西餐厅吃饭(答应我别说汉堡店咱们不抬杠好嘛?),最起码也要喊一句,excuse me,请给我来一份七分熟的牛排。

而中餐呢?

来一碗饸饹面。

来一碗炸酱面。

来一碗刀削面。

啥?不爱吃面?

老板给夹俩火烧,来碗豆腐脑。

老板来俩油条一碗豆浆。

由于是本土原因,中餐的下限是相当低的。因为需要满足大多数人的吃饭需要。

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而中餐的上限呢?

我们对比着来说,先从餐具开始说起。

又到了人们说西餐刀叉规矩的时候了,左手拿刀右手拿叉。刀叉不能发出声音,吃意大利面要用卷在叉子上在放进嘴里。切肉要切不能锯。

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而中餐的筷子呢,两根木棍?特别难用?不卫生?

今天我来告诉你,不!

咱们的筷子讲究的是,筷子一头方的,一头圆的,意思是天圆地方,我们用圆的那头把食物塞进嘴里,意思是民以食为天。

咱们用筷子有六忌,

一忌敲筷。

二忌掷筷。

三忌叉筷。

四忌插筷。

五忌挥筷。

六忌舞筷。

咱们筷子握法,五根手指拿筷子,为天地人三才,拇指食指为天,中指为人,无名指小指为地。

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论起资历来,筷子可比他们的刀叉讲究多了。

其实有些人的心理很奇特,如果一个外国人用筷子用不好他们会觉得,哎呀这个外国人好可爱啊,你看他那手足无措的样子。

但是如果一个中国人不会用刀叉,他们会觉得,这人真low没见过世面,连刀叉都不会用。

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跑题了,再来比一下入座礼仪。

西餐座位上一般都有名字,对号入座即可,大体分成男女隔开坐,伴侣拆散坐,主人左右都是vip座位。

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中餐呢?不一样的地方不一样的习俗,拿我们这边来讲,中餐宴会要有主座,坐北朝南位是主座。另设定主陪。次座,次陪。以此类推。

年长者不坐,其他人都是不可以入座的。

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这些能分出个长短嘛?并不能。

再来谈一下一些所谓的西餐礼仪,

入座时,身体要端正,手肘不要放在桌面上,不可跷足,与餐桌的距离以便于使用餐具为佳。餐台上已摆好的餐具不要随意摆弄。将餐巾对折轻轻放在膝上。

牛排要吃一块,切一块。右手拿刀,左手握叉。

切牛排应由外侧向内侧切。一次未切下,再切一次,不能向拉锯子方式切,亦不要拉扯。

切肉要大小适度,不要大块塞进嘴里。

猪排、羊肉都要熟透,吃法与吃牛排相同。

等等等等。

以上的这些“礼仪”,说实在的很多都是你一个人本身的素质体现,西餐厅只是给了你一个体现素质的平台。

而对应的,中餐呢?

这些,基本通用。

哦,对还得加一些酒文化,中国酒桌上的礼仪。

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按某些地方的规矩,我们喝的每一杯酒都是有说法的,没有平白无故敬酒一说。

共同举杯喝三个,打圈,单独找理由敬酒。

种种种种,真碰上规矩多的老一辈人,一顿饭能给你吃的兢兢业业还落不下好。

中国最有意思的就是,无论高低贵贱,吃什么都会有吃什么的规矩。

而西餐,我只能说差点事。

咱们中国有四大菜系,规矩不同。各个地方,都有自己独特的规矩。有道是八大碗,九大件。四冷盘六热菜。

就连最简单的美食,火锅都有自己的说道。

老北京涮羊肉还讲究个清水一盏,葱姜两三,三起三落,人生淡然。

你说这些个规矩给你一立,中餐礼仪差吗?

刚才提到了,西餐菜肴的名字着实是比较高大上的,什么法式松露鹅肝酱佐青苹果乳酪及鱼子酱。

博古斯海皇塔配鹅肝油松露酱。

顶级牛柳配油浸法国5A级鹅肝。

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咱们中餐讲究的是煎炒烹炸焖溜熬炖。但是,名字这东西好听有用吗?来举个例子,特调微辣酸甜汁煸猪柳伴长葱。这名字听起来高大上吧,用正经话说,就是鱼香肉丝。

再来一个,蜜糖配白醋煸野猪背脊嫩肉。也就是糖醋里脊。

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抖机灵科普!跟西餐相比,中餐很俗且低端嘛?

在名字上取胜毫无意义,因为中国菜的名字也不难听啊,富贵蟹钳、孔雀开屏、喜鹊登梅、佛跳墙。

外来文化固然好,但是中华民族自身的文化也很好。

中餐的高规格宴席,国宴。

他们用的餐具,那是富贵牡丹国宴瓷,古典园林中南海专用瓷,釉中彩吉祥如意中南海专用瓷。

听听,这都是什么?

一顿饭能吃多久你们自己想象吧。

所以,并不是中餐没有礼仪没有排面,只是大多人一直接触的都是中餐的下限,而西餐厅在国内的定位并没有早餐摊。

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